Ранняя клубника: как ее правильно выбирать

Весной в продаже появляется много ягод. В частности, ранняя клубника. Но при покупке таких ягод нужно быть очень внимательным, поскольку они могут содержать нитраты. Начальник Управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Светлана Бовсуновская рассказала, можно ли употреблять раннюю клубнику и какая допустимая норма нитратов в ней.

Как правильно выбрать клубнику

Бовсуновская отметила, что качественная клубника должна ароматно пахнуть.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Цены на ягоды: сколько стоит малина этой весной

«Отсутствие запаха – признак химикатов», – сказала она.

Также клубника должна быть цельной и свежей: мятая клубника начнет гнить сразу после покупки.

Цвет должен быть ярко-красным. Более светлая клубника — не созрела, а более темная, скорее всего, накачана красителями.

Важно обратить внимание на цельность плодоножки, свидетельствующую о свежести ягоды.

«У сладкой клубники зерна углублены в плод и находятся не слишком близко друг от друга», – говорится в сообщении.

Также следует воздержаться от покупки клубники в местах стихийной торговли.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Опасные нитраты: как уберечься от отравления арбузом

Какая допустимая норма нитратов в клубнике

В Госпродпотребслужбе пояснили, что наличие нитратов у клубники в украинском законодательстве не нормируется.

«Поэтому при исследовании клубники используют норму, как для других фруктов – винограда, яблок, груши. Эта норма не превышает 60 мг/кг», – объяснили в ведомстве.

От употребления ранней клубники лучше воздержаться:

• Беременным женщинам
• Женщинам, кормящим грудью
• Пожилым людям
• Лицам, имеющим слабый иммунитет
• Детям

Специалисты отметили, что нитраты загрязняют кровь, печень, поэтому возникает отравление.

«Лучше подождать сезонный урожай. Более того, украинская клубника появится в продаже уже в конце мая», – говорится в сообщении.

Проверяется ли клубника на безопасность перед продажей

В Госпродпотребслужбе подчеркнули, что клубнику следует покупать на:

• агропродовольственных рынках, на которых есть лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которые проводят исследования и по их результатам выдается экспертное заключение о безопасности пищевого продукта;
• в магазинах, в которые пищевые продукты поступают с качественными удостоверениями от производителей, гарантирующих, что пищевой продукт безопасен и пригоден к употреблению.

Ранее мы писали, что из-за заморозков Украина может остаться без части урожая косточковых фруктов и ранних яблок.